Ottima l’idea del Ministro Luca Zaia di affiancare dal 2010 nell’etichetta dei prodotti alimentari il nome in dialetto.

(Testo blu in Italiano)

Ottima l’idea del Ministro Luca Zaia di affiancare dal 2010 nell’etichetta dei prodotti alimentari, il nome in dialetto. “Parmaindialetto” ha già fatto questa esperienza con alcuni supermercati, gastronomie e aziende di Parma, di seguito alcuni nomi di prodotti in Italiano e dialetto Parmigiano.

(Testo giallo dialetto Parmgiano)
Bón’na l’idéa dal Minìsstor Luca Zaia d’ afiancär dal 2010 in-t-l’etichètta di prodòtt alimentär, al nòm in djalètt. “Parmaindialetto” l’à béle fat ch’l’ esperjénsa chì con socuànt supermarchè, gastronomjj e azjéndi äd Pärma, chì sòtta socuànt nòm di prodòtt in Italjàn e djalètt Pramzàn.

Tortelli d’erbetta
(Tortelli verdi alla Parmigiana)
Tordéj d’arbètta

Tortello al forno (dolce)
Tordlètt al fóron

Prosciutto di Parma
Parsùtt äd Pärma

Culatello di Zibello

Culatél äd Zibél

Formaggio grana
(Parmigiano Reggiano)
Formàj gràna

Formaggio vernengo
(prodotto con il latte d’inverno
quando le vacche non pascolano)
Formàj varnéngh o invarnéngh

Punta di Formaggio
Pónta äd formàj

Anolini in brodo alla Parmigiana
(non Cappelletti)
Anolén in bròd ala Pramzàna

Lasagne al forno
Lazàgni al fóron

Salame di Felino (località provincia PR)
Salàm äd Flén

Spalla cotta di San secondo
Spàla còta äd San Zgónd

Ciocciolata (ciccioli pressati)
Cicoläta o Soprasäda

Cicciolo
Grasól (Italianizzato cìcciol)

Punta ripiena
Picaja con al pjén

Stracotto per ripieno
Stracòt p'r al pjén

Strutto
Dolégh

Trippa
Buzéca

Coppa Piacentina
Còppa Pjazintén’na

(Nelle foto; 1) il Ministro Luca Zaia, 2) una delle tante pubblicità in dialetto che Parmaindialetto ha fatto per una ditta produttrice di tortelli d'erbetta, 3) un piatto di tortelli d'erbette, 4) un piatto di anolini in brodo, 5) alcuni prosciutti crudi, 6) fette di salame Felino, 7) un culatello di Zibello)