A PARMA DIALETTO PARMIGIANO: PARMA MARE... Affubulazione e gastronomia tra il Po e il Tirreno. Prima tappa tra il Po, Zibél e la via Emilia: La sostenibile leggerezza della Bassa con Rosalba Scaglioni. Il Culatello. Con Paolo Tegoni e Filippo Valla. Intervento dialettale di Enrico Maletti che ha letto la poesia "Al Culatél" di Luigi Vicini. (foto di Cristina Cabassa)

 

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