PILLOLE DI DIALETTO PARMIGIANO. CON ENRICO MALETTI E CRISTINA CABASSA RISCOPRIAMO I VECCHI MODI DI DIRE IN DIALETTO PARMIGIANO. SAPETE COSA VUOL DIRE..."Tgniss sénsa vansàj, foghè in-t-al butér, e sughè con al formàj" ??? Compatti senza frantumi, affogati nel burro, asciugati col formaggio. È la formula per il successo dei tortelli d’erbette alla parmigiana.

 

Tgnèmmos vìsst